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土信貸新竹橫山土信貸中國食用油行業有瞭國傢科技最高獎

“民以食為天”,中國人最講究吃,據不完全統計,中國有100多種基本烹飪方法,其中80%以上的烹調手段都離不開油。這個產業的每一次發展和進步,都直接關系百姓吃的福氣。日前,中國食用油行業因魯花獲2012年度國傢科學進步獎,備受關註。回想上世紀7台北市創業貸款信貸年息0年代,食用油制取水平低下,以土榨法為主,油品顏色深,雜質多,炒菜冒煙。80年代中期,清澈透明、食用方便的小包裝色拉油開始進入千傢萬戶。色拉油的出現是中國食用油發展史上的一個重大突破。90年代初,一大批食用油品牌紛紛在大豆油市場搶灘登陸,一時間中國油脂市場成為瞭大豆色拉油的天下,但很快人們就發現,用這種油做菜沒有原來的香瞭。直到2000年初,這種雄霸天下的油脂局面被以花生油為代表的魯花崛起而打破。2002年初,全國30多位油脂領域權威專傢,對魯花獨創的5S壓榨工藝進行成果論證,並對花生油國傢標準進行重新修訂。專傢組一致認為:5S壓榨工藝科技含量高,是世界上領先的食用油制造工藝。當年,5S物理壓榨花生油、大豆油生產工藝通過國傢科技部、山東省科技廳鑒定,引發瞭我國食用油加工的第二次革命。目前,具有本土特色的油脂不斷填補市場空白。從市場上品種繁多的食用油來看,中國油脂業已呈百花齊放的態勢。據瞭解,最近幾年我國本土的花生油、葵花仁油、玉米油、山茶油等消費量均呈上漲趨勢,由於5S壓榨技術的推廣,花生油已成為我國三大食用油之一,新技術的不斷突破與升級,花生產業也因此更具有支柱性和帶動性作用,新技術的不斷深化,也使中國食用油行業在國傢科技界擁有瞭一席之地。當老百姓的口福已經不再局限於裹腹之後,新技術將會不斷被刷新。老百姓要吃得健康,吃得明白,技術就得為這“吃得到的一口”而服務,這既是飲食之道,也是眾生所期。

新聞來源http://news.hexun.com/2013-01-26/150606444.html

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