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輝山乳業打造全產業鏈,加速佈局全國

目前輝山乳業已經建成中國最大的娟姍乳牛種群繁育基地,傑茜牧場奶源全部來自輝山自營牧場中珍稀的娟姍乳牛。在6月17日舉行的“輝山乳業傑茜牧場發現之旅”啟動儀式上,輝山乳業常務副總裁葛坤闡釋集團“三步走”發展戰略。6月17日,“輝山乳業傑茜牧場發現之旅”啟動儀式在北京中國大飯店舉行。“傑茜牧場”輝山乳業重磅推出的高品質牛奶,業內人士認為,它的推出重新定義瞭高端牛奶的品質新標準,將引發國內高端牛奶市場格局生變,這一系列變化正源於輝山乳業著力打造的全產業鏈及佈局全國的戰略部署。高端奶定義標準不清晰,消費者認知、需求錯位中國高端奶市場發端於2005年,然而由於國內市場的種種問題,高端奶產品在高速發展中一直處於“野蠻生長”狀態,無論是行業、企業還是消費者對高端奶都沒有統一、清晰的認知。據預計,2018年中國乳品市場零售總額將超過5000億元人民幣,其中高端乳制品的消費量占比將接近40%。但目前高端奶市場主要以價格來定義,相關調查顯示,56.98%的消費者認為價格高的牛奶就是高端奶,而消費者看重高端奶的主要原因是“安全有保障”。高端奶定義標準不清晰、消費者認知與消費者需求錯位是目前國內高端奶市場面臨的主要問題。中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡指出,高端奶並沒有一個明確的定義,關鍵要看產品的品質。輝山乳業常務副總裁葛坤則表示:“簡而言之,高端奶應該是"高安全、高營養、高品質"的"三高"結合,不能簡單地用高價格等同於高端奶。”立足資源優勢,全產業鏈模式再深入其實這隻是輝山乳業三步走戰略的一環,“輝山不斷深化三步走發展戰略,加速全國佈局的重要實踐”,葛坤表示,“今年是輝山乳業啟動全國市場戰略的第二年,也是輝山拓展全國市場的關鍵之年。我們將矢志不移地堅持全產業鏈建設,沿著三步走戰略穩步向前推進。” 有業內人士指出,以奶源為核心,建設可追溯的全產業鏈是大型乳企發展到一定程度的必然選擇。其實輝山乳業的全產業鏈戰略十餘年前就已啟動,僅在奶源方面形不成瞭領先優勢,並且已經形成瞭以牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工、乳品研發和質量管控等為一體的全產業鏈發展模式,成為瞭國內唯一一傢實現奶源100%來自自營牧場的乳制品生產企業。對此,博鰲論壇原秘書長龍永圖也表示,輝山乳業很早就投入上遊牧草和奶牛養殖環節,整合全產業鏈的各個環節,中國乳品行業的持續健康發展正需要這樣負責任的企業。資料顯示,從2003年起,輝山乳業就開始不斷地從澳大利亞和新西蘭等國傢進口優選純種乳牛,截至目前已擁有近15萬頭純種進口奶牛,並建成瞭59座規模化自營牧場,是國內奶牛養殖單產水平最高的基地,在牛群結構和未來增長潛力方面頗具優勢。在業內人士看來,輝山乳業近年來重資加碼全產業鏈建設,更多的是出於企業長遠發展的主動出擊。“對於乳品企業來說,面對國內外的競爭加劇,奶源價格不斷被抬高,利潤空間不斷被壓縮的市場環境,缺少對全產業鏈的把控,不僅不利於自身風險管控,將企業置於被動境地,也無法確保乳品質量安全以提升消費者對中國乳業的信心。”100%自有奶源保障乳品質量安全葛坤表示,全產業鏈模式的最大好處在於能在企業內部全程掌控產業鏈的所有環節,並能建立可追溯的食品安全管理體系,從而有效地解決乳制品的安全問題。“輝山要做一個長期可持續發展的企業,就必須從源頭入手,夯實全產業鏈優勢,從根本上保障乳品的質量安全,這也是整個行業的趨勢。”奶源是乳品生產過程中的重要一環,此次推出的新品“傑茜牧場”也是國內唯一一款100%采用娟姍奶源生產的高品質牛奶,其中天然優質乳蛋白含量達到3.6克/100克。之所以能夠達到這一突破性的數據高度,原因就在於該款產品的奶源100%采用瞭來自輝山自營牧場的娟姍奶源。資料顯示,娟姍牛源自英吉利海峽傑茜島,英國政府曾頒佈法令保護這一珍貴牛種。與其他品種相比,娟姍乳牛耐熱性強並以采食性好,乳脂、乳蛋白率較高而著稱,其最大的優點就是乳質濃厚,乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通荷斯坦奶牛。據瞭解,目前輝山乳業已經建成中國最大的娟姍牛種群繁育基地,傑茜牧場奶源全部來自輝山自營牧場中珍稀的娟姍乳牛。調整飼料結構、精細化養殖管理在奶牛養殖的精細化管理方面,輝山在國內首傢開創散欄飼養、自由采食、TMR全混合日糧喂養、全方位動態監控的系統管理,形成瞭奶牛健康管理和飼喂管理的數據庫體系。正是因為對於牧場的高效和人性化管理,才使得輝山荷斯坦乳牛的單產量達到9噸以上,且原奶質量優於全球最嚴格的歐盟標準。輝山對於飼料種植的巨額投入成為原奶質量的又一保障。到目前為止,輝山乳業擁有近50萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和年產50萬噸奶牛專用精飼料加工廠,輝山圍繞紫花苜蓿進行瞭深入細致的飼料結構調整,使奶牛的營養管理、體能管理、飼料回報率直接趕超國際先進水平。“三步走”戰略:深耕東北 佈局全國據瞭解,輝山制定瞭“三步走”發展戰略,即從地方領先企業、全國領導企業到國際一流企業。在成功實現第一步戰略目標後,輝山乳業2013年伊始正式啟動佈局全國的戰略。一年半以來,作為輝山佈局全國的先鋒產品,輝山液態奶和奶粉產品目前的銷售網絡已覆蓋東北、華北等重點區域,並逐步深入到華東、華中和西南等地區。對於未來的發土信貸嘉義水上土信貸展,輝山在戰略上制定瞭階段性的戰略目標,以實現由東北地區第一品牌逐步向全國領軍品牌乃至世界一流乳品品牌的快速發展。葛坤表示,“輝山乳業將繼續夯實並放大全產業鏈下的資源優勢,著實提升原奶品質,創造世界級高品質乳品新標準,踐行始終如一的質量安全承諾,將輝山乳業打造為世界級的優質高蛋白乳品制造商和全球綜合乳品服務供應商,躋身世界一流乳品品牌行列,成為令中國奶業引以為榮的乳品品牌。”本版采寫/新京報記者 張秀蘭(責任編輯:HN666)青年創業貸款2016信貸年息

新聞來源http://news.hexun.com/2014-07-01/166187471.html

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